Składniki:
Spód
- 24 sztuki ciastek oreo
- 50 g roztopionego masła
Masa serowa
- 1 kg sera w wiaderku
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietany 36%
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 ciasta oreo lekko pokruszone
Polewa
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru pudru
- 5-6 ciastek oreo do dekoracji
Sernik z ciasteczkami oreo
Sernik z ciasteczkami oreo – to deser inspirowany popularnymi ciastkami z białym kremem. Jest pieczony w kąpieli wodnej – kremowy, pyszny sernik na ciasteczkowym spodzie i kawałkami oreo. Idealny na rodzinne przyjęcia czy kinderbale.
Wykonanie:
Spód
Ciasteczka z nadzieniem miksujemy na piasek i mieszamy z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 26cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie masą ciasteczką, wyrównujemy łyżką i wstawiamy do lodówki na ok. 20 min.
Masa serowa
Wszystkie składniki na maskę miksujemy do połączenia składników (ok. 3 minuty). Dodajemy pokruszone ciastka i przelewamy masę na gotowy, ciasteczkowy spód. Sernik wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni przez 10 minut, na środkową półę piekarnika, a na spodzie ustawiamy naczynie z wrzątkiem (ok 500 ml- 1000ml). Po upływie 10 minut zmniejszamy temperaturę piekarnika do 120 stopni. i pieczemy w kąpieli wodnej przez 1,5 h. Ostudzony sernik wstawiamy do lodówki.
Polewa
Aby wykonać polewę wystarczy w misie połączyć śmietanę i cukier puder, a następnie posmarować wierzch sernika. Całość oprószamy kruszonką z ciasteczek i odstawiamy do ponownego schłodzenia (najlepiej na całą noc).
Komentarzy